Soupe à l'oignon gratinée
·· €
croutons, gesmolten beaufort
Planche du chalet
·· €
vleeswaren en kazen uit de Savoie, garnituur
Salade des alpages
·· €
tomme, spekjes, walnoten, zachtgekookt ei
Burger du Capricorne
·· €
reblochon, gekonfijte ui, huisgemaakte friet
Entrecôte grillée
·· €
kruidenboter, friet of salade
Poulet fermier à la crème
·· €
champignons, crozets uit de Savoie
Fondue savoyarde
P.P. ·· €
drie Savoyaardse kazen, boerenbrood
Raclette au lait cru
P.P. ·· €
aardappelen, vleeswaren, garnituur
Tartiflette au reblochon
·· €
groene salade
Diots de Savoie
·· €
wittewijnsaus, crozets
Croûte au beaufort
·· €
boerenbrood, savoieham, salade
Voorbeeldkaart · definitieve gerechten en prijzen volgen van het restaurant. Allergeneninformatie beschikbaar in het restaurant en op deze pagina bij lancering. Nettoprijzen in euro's, inclusief bediening.
Dagschotel
·· €
volgens de markt, doordeweeks tijdens de lunch
Skiërsmenu
·· €
dagschotel + dessert van het moment + koffie
Croque-chalet
·· €
savoieham, tomme, salade
Grote salade
·· €
naar keuze: alpenweide, warme geitenkaas, caesar
Bergomelet
·· €
spekjes, kaas, groene salade
Huisgemaakte friet
·· €
om te delen, op het terras
In het seizoen elke middag geserveerd, zonder reservering op het terras.
Marguerite
·· €
tomaat, mozzarella, basilicum
Reine
·· €
ham, champignons, mozzarella
Calzone
·· €
ham, ei, mozzarella, tomaat
Savoyarde
·· €
reblochon, spekjes, aardappelen, ui
Quatre fromages
·· €
mozzarella, reblochon, beaufort, blauwe kaas
Chèvre & miel
·· €
geitenkaas, berghoning, walnoten
Pizza's uit de houtoven, ter plaatse of om mee te nemen: bel +33 4 79 08 83 97.
Tarte aux myrtilles
·· €
zoals daarboven op de berg, met slagroom
Moelleux au chocolat
·· €
vloeibare kern, vanille-ijs
Café gourmand
·· €
drie zoete hapjes van het moment
Dessert van het moment
·· €
afhankelijk van de inspiratie van de chef, vraag ernaar in de zaal
De desserts wisselen met de seizoenen · voorbeeldkaart.
Huisgemaakte glühwein
·· €
zachte specerijen, citrus
Ouderwetse warme chocolademelk
·· €
slagroom optioneel
Koffie & thee
·· €
espresso, lungo, cappuccino, kruidenthee
Lokale bieren
25 CL ·· € · 50 CL ·· €
blond, wit en amber uit de Savoie
Cocktails van L'Atelier
·· €
de kaart van de bar, geserveerd vanaf de après-ski
Sappen & frisdranken
·· €
streekappelsap, ambachtelijke limonade
Overmatig alcoholgebruik schaadt de gezondheid · drink met mate.
Apremont
GLAS ·· € · FLES ·· €
fris en mineraal, de beste vriend van de fondue
Chignin-Bergeron
GLAS ·· € · FLES ·· €
rond, tonen van abrikoos
Roussette de Savoie
FLES ·· €
fijn en bloemig
Mondeuse
GLAS ·· € · FLES ·· €
peperig, zwart fruit
Gamay de Savoie
GLAS ·· € · FLES ·· €
licht, gekoeld geserveerd
Rosé van het seizoen
GLAS ·· € · FLES ·· €
het terras in de volle zon
Voorbeeldselectie · de definitieve wijnkaart volgt van het restaurant.